【第94回】経営の追求
美容室でよくある「開業失敗談」をいくつかご紹介しましょう。まず、「メニューを高額に設定する」ことで失敗するケースです。「最初から安くすると、後から価格を上げにくい」と考えてメニューを高めに設定してしまうと、知名度のない新規店では集客できないことが多くあります。
次に、「これまでのお客さんが、新しい美容室にも来てくれる」と期待して失敗するケースです。最初は物珍しさで来てくれるかもしれせんが、それは開業時だけのことです。数ヶ月経つと、もとの通い慣れた店舗に戻ってしまうことがほとんどです。
お客さんの多くは、お店の立地や雰囲気を気に入っていることが多いため、新規開業した店舗に来たお客さんのうち、残ってくれるのは３割程度が相場といわれています。そして、「自分の美容室を開業するという夢のために、内装にお金を掛け過ぎてしまう」ことで失敗するケースです。この他、「自分の思い通りに経営を進め、従業員がついていけない」ために失敗するケースもあるでしょう。
美容室の経営が失敗しないためには、どうすればよいのでしょうか。今は独立すれば失敗する確率が圧倒的に高いです。まず美容師が失敗する理由で一番の要因は資金力がないこと、そして経営の知識がないからだといわれています。この２つはすぐに解決することが難しい、きちんと勉強をしてから開業していないのが大きな問題点といわれています。
これは美容師をしていた時の能力と、美容室経営者では全く違った能力が必要だからで、これをスタイリスト時に学ぼうとしていないから失敗する原因になります。美容師をしている時期にそういった数字の勉強だったり、人材教育だったりを意識しておくことが大切でしょう。経営者になってから勉強したのでは遅いのです！だからスタッフとして働いているうちに積極的に特に数字について勉強しておきましょう。
美容室を開業独立した後に、お店の運営の固定費などが容赦なくのしかかってきますので、資金不足をおこしてしまい廃業って流れになってしまうリスクもあります。美容室を経営して利益を出そうと考えているのであれば、絶対的に独立前に従業員時代でもいいので、その知識や流れを学んでおく必要があると思います。
【技術力を追求して、経営を追求していない】
美容室経営が他の業種に比べてシビアな理由は、市場の飽和以外にも大きく３つ考えられます。
１つめは、売り上げの悪さです。抱えるスタッフ人数に対し、来店客の数が伸びないために人件費が経営を圧迫しています。また、センスの良さをアピールできるサロンのイメージ形成のためには、店舗づくりにもお金がかかります。さらに、サロンは交通至便な場所に店舗を構える必要があり、当然テナント料は高くなります。また、カット・カラー・パーマなどの定番の美容施術だけでは、他店競合を考えても客単価を今以上にアップさせるのは実際問題、難しいという点も問題です。
２つめは、人材の定着率の悪さです。技術者を募集して採用しても、その8割は5年以内に退職してしまう、というのが美容業界の常識です。アシスタントとして採用し、手とり足取り技術を教えて育てても、スタイリストになったとたんに辞めてしまうケースのなんと多いことか。従業員の採用と育成には、たくさんの経費が必要です。実際、頻繁に従業員が退転してしまう店舗では、採用・育成のための広告・教育経費などが経営を大きく圧迫します。
３つめは、美容室経営者の多くに経営の知識がないという点です。美容室経営者の多くは、美容師です。技術を磨き、自分を指名する顧客が増えてくると自分のサロンを持ちたくなりますが、美容室経営のためには、美容師としての技量だけでなく、経営者としての技量も必要なのですが、そこを見逃して安易に開業してしまうケースが非常に多いのです。いくら技術が優れた美容師でも、集客ノウハウや人材管理、コスト計算などの経営能力がないオーナーでは、サロンを順調に維持していくのは困難です。
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【川村流利益倍増プログラムとは？】
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繁盛店を見習う！ あんなお店にしたい！自分の店を繁盛させるためにはどうすればよいのか、地域でNo.1の美容室になるためにはどうすればよいのか？自分のお店に合った繁盛店になる法則を見つけ、実践していただければと思います。
【パートナーシップサロン】募集開始
業務提携（パートナーシップサロン）は資金調達と運営のサポートをしてくれるパートナーとの契約です。基本的には運営は美容師が行いますが、困った時にサポートしてもらうので、資金力がない美容師さんにとってはメリットかと思います。
【FC（フランチャイズ）加盟店も募集】
フランチャイズ方式においては、開店や運営に必要となる資金、土地、人員などを加盟店（フランチャイジー）が自らの出資によって用意し、ノウハウを私から得て利益を得る。既にある程度確立されたノウハウが得られるため、安定した事業運営が見込める。
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美容院・美容室の売却・買収を検討中の経営者様からの無料相談を受け付けています。
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