【第31回】既存顧客を大切に！

12月に入りました、とにかく頑張りの月です。実践で直ぐにできるのは「単価アップの実践」です。商品POPで商品売上を増やしたり追加メニューを利用していただく。他にもカラーチケットの販売、高額メニューを作る、コースメニューを作るなども効果的です。

それを購入してくれる客数を増やすためには、新規のお客さん、再来店のお客さんとでは、どちらが簡単に売り上げを増やすことができるかと言えば…

お店に来店するお客さんの80%以上は、再来店のお客さんであることから判断すると、再来店のお客様こそが、売上を安定させてくれます。再来店のお客さんを増やす対策は、まずは3回来店してもらう。そして、もう一つ意識して欲しいのが、来店間隔を短くするための対策です。

新規のお客さんを増やすことに意識が行きがちですが、新規のお客さんを一人増やすよりも、お店のことを既に知っている再来店のお客さんの方が反応も取りやすく売上アップは早いです。12月、頑張っていきましょう